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フェアトレード・コーヒー

コーヒ好きの人に『おいしい！』と人気です。

↑ミディアムロースト・フィルターコーヒー(左)
　ミディアムロースト・ディカフェコーヒー（カフェインレス)(右)

ミディアムロースト・フィルターコーヒー
伝統農法を守るペールーの小規模農家の人々が育てた味わい豊かなコーヒーです。自然と共存する伝統農法で、一粒一粒大切に育てられたアラビアカ・コーヒーです。
中深煎り。

ミディアムロースト・ディカフェコーヒー（カフェインレス）
薬品を使わない特許製法で水と二酸化炭素を使ってカフェインを抜いたコーヒー。カフェインが気になる人や、お休み前にも。香・味など通常のコーヒーとほとんど変わりません。
カフェインレスコーヒーがおいしくないと思われている方、カフェインレスでも多少のカフェインが残っていると思われている方・・・味はほとんど変わることなく、カフェインを99.9%以上取り除いたこのディカフェコーヒーをぜひお試し下さい。
中深煎り。
生産者 コクラ(ペルー）<People Tree>
サイズ 200g
価格 フィルターコーヒー：840yen
ディカフェコーヒー：1,300yen

※賞味期限はご注文によって違う日付のものをお届けする場合もありますが
下記日付以降のものになりますのでご了承ください。
＊フィルターコーヒー・200g
　<賞味期限:2010.11.25>

＊ディカフェコーヒー・200g
　<賞味期限:2010.08.10>


生産者団体「コクラ」(ペルー）
「コクラ」は1967年に農民たちの自主運営組織として発足しました。7,500軒の農家からなるコクラは、今やペルー最大のコーヒー輸出規模を誇るまでになりました。加盟農家に代金を前払いしたり、組合員への融資、品質工場や勇気栽培の研修、女性のための能力研修など、意欲的に取り組んでいます。男性中心がほとんどの農家組合の中で、組合員の25%が女性というのも、男女平等に対する積極的な姿勢が現れています。
コクラのコーヒーは単一栽培ではなく、森林農法と呼ばれる農法で作られています。コーヒーと一緒に、豆やバナナ、木々を育てる事で、コーヒーの気を強いアンデスの日差しから守ってくれます。緑で生い茂る農園には様々な鳥たちが集まってきます。また生産者にとっても副産物がある事で、コーヒーだけに頼らない、安定した収入を得る事に繋がっています。

フェアトレード・コーヒについて
チョコレート共にフェアトレードの象徴的な商品のひとつがコーヒーです。南米の高知知には、自然と調和した昔ながらの農法でコーヒーを栽培する小さな農家が点在して忌ます。こうした農家は貧しく、トラックなどの輸送手段を持たないため、買い付けにやって来る仲買人から搾取され続けてきました。計量や等級付けを偽られ、買い叩かれるのが常だったのです。
フェアトレードは、こうしたコーヒー農家たちから直接豆を買い取り、長期の取引を約束して、常に安定した適正な代価を支払う事で彼らの生活の自立と安定を支援します。共同体を組織し、徐々に力を付けた農家の人々は、輸送トラックや加工設備を共同で購入したり、教育や福祉など地域全体の発展に役立つプロジェクトに取り組んでいます。

自然と共存する伝統農法で、一粒一粒大切に育てられ収穫されたアラビアカ・コーヒー。このコーヒーを味わい、継続してお買い求め頂く事は、生産地の生態系を守り「南」の人々の持続可能な発展を支援する事になります。